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谈球吧体育·“消毒餐具”没有你想象的那么干净三招教你鉴别真假

2024-03-01 19:21:06 | 作者:谈球吧体育

  在餐馆就餐时,我们经常能见到餐馆提供的收费消毒餐具,价格一般为1~2元,上面写着“已消毒,请放心使用”,但这些餐具真的能让我们放心使用吗?

  日前,云南都市时报调查发现,一家洗碗公司给一些餐馆提供的公共餐具并未消毒,仅仅是用抹布抹了碗筷后直接包装成消毒餐具。整个清洗包装过程都是在小区的地下车库内完成,根本不符合昆明市的公共餐饮具卫生监督管理法规。该公司一负责人坦言,公司没在工商部门注册,每天1.2万套餐具根本没消毒,清洗完后就直接流向餐馆。

  这样的事件并非是发生在云南的个案。此前,《生命时报》记者也对北京的餐馆消毒餐具进行了调查。

  在东城区簋街、朝阳区劲松几家饭店,同样有这种消毒餐具。记者随机调查发现,20位消费者中,有16位接受消毒餐具,只有4位将其退回。18位对消毒餐具的卫生状况表示放心。“在外吃饭最重要是卫生,这种经过消毒的餐具,用着踏实。”一位正吃饭的先生说。

  该公司总经理陈维亮告诉记者,所有餐具一定要经上述多道程序才能过关出厂,目前大多面向中小型餐馆。之所以推行这种餐具,在北京市海淀区卫生局卫生监督所原队长谭梁之看来,是因为目前中低档餐厅的碗筷消毒设施不到位,“很多餐馆都有消毒碗柜,但多是摆设,从来没见插过电。”

  所有餐具全无保质期。据北京市卫生监督所某不愿透露姓名的工作人员介绍,消毒餐具应有保质期,一般来说,其消毒效果顶持两天,所以包装上应印有出厂日期和保质期两天的字样,到目前为止,尚未发现一种餐具能达到要求。

  小作坊卫生状况堪忧。由于要使用洗碗机、消毒机等,因此这个行业耗电量很大。于是有些小作坊在消毒环节省了很多步骤,充其量只能叫洗碗公司。很多工人连健康证都没有,全都在大盆里洗刷碗筷,菜的残渣漂了一盆,屋里飞着苍蝇。洗后用塑料薄膜一包,消费者用时很难判断。即使有的买了消毒机、洗碗机,为了省电也不用,等有人检查了再开。

  “对餐具来说,高温煮沸确实是最常见的消毒方式,很多病菌能都通过高温消毒的方式杀灭。”北京市卫生监督所李冬告诉《生命时报》记者,但是,开水烫烫碗,却达不到这样的效果,只能将餐具上的灰尘除掉。

  最后,还要注意,餐具消毒后要注意避免二次污染,不可乱堆乱放,最好放进专门的保洁橱或其他清洁的容器,以免影响洗涤消毒的效果。▲(生命时报记者 田野 特约记者 胡楚青)

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